Prinsip Teknikal dan Struktur Beg Retort

Reka bentuk struktur beg retort mesti mengimbangi sifat penghalang, rintangan haba, kekuatan mekanikal, dan kebolehsuaian pemprosesan. Beg retort biasa terdiri daripada lapisan luar (seperti PET, menyediakan kebolehcetakan dan perlindungan mekanikal), lapisan tengah (seperti kerajang aluminium atau PA, menyediakan sifat penghalang) dan lapisan dalam (seperti CPP atau PE, menyediakan pengedap haba dan ketahanan terhadap sifat menghakis kandungan). Lapisan kerajang aluminium memainkan peranan yang sangat penting; ia bukan sahaja menghalang penembusan oksigen, wap air, dan aroma tetapi juga mencerminkan kebanyakan sinaran inframerah, mengurangkan kehilangan haba daripada kandungan semasa proses retorting. Tambahan pula, ketebalan kerajang aluminium (biasanya antara 7-20 mikrometer) dan rawatan permukaannya (seperti salutan atau kalendar) juga mempengaruhi prestasinya.